親方のつぶやき
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親方のつぶやき
2010/05/29(Sat) 19:16
去年・・・知り合いの方が飼うことになったココアです。
前に紹介しましたが
こんなになりました。
去年、植えた桃の木です
仕入の途中・・毎年綺麗だなと思ってたんですが、その家のお婆ちゃんと話をするようになって、仲良くなり、苗木を頂きました。桃の木の源平とゆう品種だそうです、来年は、もっと花を持つ様に・・・・・
賄に。。。
煮魚、
４月〜６月中旬のスズキは・・・煮物、焼き物、最高です
お腹の中は、餌でいっぱい・・食べて体を作り、７月〜８月位に・・魚体は・・年間で一番良く出来上がります・・ところが・・煮魚、焼き魚(漬け焼き)は、その手前の時期の体を作ってる状態がいいと私は、思います。好みですんで、身が柔らかく、体を大きくする為に、水温の低い、海の深い所で・・餌を食べてるみたいです、、
食べないと分からない・・(食べるのも勉強)
どんぶり
穴子 煮方の時間の確認
そぼろ 味付けの確認
マグロ剥き身 食べたくて
味噌汁
福島からの野菜をいっぱい入れて
食しました。
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